Chaque année, Mille & Une Saveurs vous propose ses menus réalisés spécialement pour les fêtes.

 

 

Menu à 18,00 € 

Marbré de foie gras

Et joue de Bœuf confite,

Chutney d’oignons

Dodine de sandre aux écrevisses, garniture gourmande des sous-bois

Nougat de dinde fermière

Aux fruits secs,

Gratinée de cardons et butternuts

Bûche de Noël

Menu à 25,00 € 

Alliance de brochet et homard

Aux éclats de pistaches, 

vinaigrette de racines

Pot au feu de foie gras de canard et

Sot L’y laisse, Consommé de légumes

Millefeuille de veau et escargots,

Gratin de topinambours à la truffe blanche, Poêlée de marrons abricots

Bûche de Noël

Menu à 32,00 € 

Trilogie de foies gras philes

(Pralines, escargots, Cacao)

Chutney de mangues ananas

Noix de Saint Jacques et ris de veau braisé, aux morilles et vin jaune

Faisan farci en robe de chou vert,

Jus réduit au poivre Sarawak,

Poire rôtie au lard,

Millefeuille de pomme de terre

Bûche de Noël

 

 

 

Plateaux cocktail froid

24 Pièces à 22 € - 48 Pièces à 40 €

 

Sucette de foie gras aux noisettes torréfiées

Roulade de saumon gravlax, crème ciboulette

Homard à l’algue wakamé sur son mini blini

Verrine de tartare de dorade, gelée de cola

Tartelette de crème de cèpe au magret fumé 

Foie gras frais sur son Sablé au grué de cacao

Plateaux cocktail chaud:

24 Pièces à 28 € - 48 Pièces à 52 €

 

Cromesquis de brillât savarin truffé

Mini burger au canard confit et morilles

Croustillant de chair de grenouille en persillade

Croque-monsieur au saumon et son pain au pesto

Pruneau en feuilleté au chorizo du charolais

Cannelé bourguignon au escargots et persil

 

 

Les entrées froides

Charlotte de brochet et écrevisses............................6,50€

Opéra de foie gras aux figues...................................8,50€

Buchette de caille et ris de veau...............................12,00€

Demie-queue de langouste en Bellevue...................18,50€

 

Les entrées chaudes

Mijotée d’escargots sur son Risotto.................................................................6,50€

Cocotte gourmande : « La lotte s’invite dans notre vignoble mâconnais ».....8,50€

Ballotin de homard et foie gras......................................................................11,50€

 

Les plats chauds

Moelleux de pintade fermière, fondant de pomme de terre aux noix et endive braisée......9,00€

Totem de veau en robe de bacon, Polenta aux morilles, pois gourmands.........................12,00€

Pigeonneau en marmiton, jus de carcasse Mousseline de céleri.......................................14,00€

 

Les gourmandises

Buche Vanille cremeux de myrtilles..............................3,00 €

Buche Chocolat lait cremeux mangue........................... 3,00 €

 

Merci de passer commande avant le 19 Décembre du Mardi au vendredi de 8h00 à 18h00

 

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Toute l’équipe de Mille et une Saveurs vous souhaite de Joyeuses Fêtes !

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Retrait de vos commandes les jours de fêtes : 

Le 24 Décembre de 10h00 à 17h00

Le 25 Décembre de 8h00 à 11h30

Le 31 Décembre de 8h00 à 17h00

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